据介绍，格鲁吉亚理工学院的研究人员创造了由螃蟹壳和树纤维制成的材料，这些材料可能会替代塑料包装用于保持食物新鲜，据格鲁吉亚科技新闻。
该材料由从树木中喷洒多层几丁质，从树木中从蟹壳和纤维素中形成，然后形成类似于塑料包装的薄膜。
“我们将其与宠物或聚对苯二甲酸酯的主要基准测试是透明的包装中最常见的石油 - 苯二甲酸酯之一，您可以在自动售货机和软饮料瓶中看到，”格鲁吉亚教授J. Carson Meredith说Tech’s School of Chemical and Biomolecular Engineering. “Our material showed up to a 67 percent reduction in oxygen permeability over some forms of PET, which means it could in theory keep foods fresher longer.”
几丁酸是地球最常见的天然生物聚合物之一，在贝类，昆虫和真菌中发现。
该团队通过在水中悬挂纤维素和几丁质纳米纤维并将其喷洒在交替层中的表面上。一旦干燥，薄膜变得柔韧，强，透明。
“我们一直在看纤维素纳米晶体数年，并探索改善轻质复合材料和食品包装的方法，因为可再生和可粘性包装的市场机会巨大，以及整体食品包装的重要性是如何实现的随着人口的不断发展，“梅雷迪思说。
食品包装的原始意图是保持更长时间的没有氧气。研究人员的新材料由于薄膜的晶体结构而改善了传统的塑料包装。
“气体分子难以渗透固体晶体，因为它必须破坏晶体结构，”梅雷迪思说。“另一只手的宠物这样的东西具有大量的无定形或非晶体含量，因此对于小型气体分子，有更多的路径可以通过。”
克服仍有更多的障碍，以使新材料充满努力。需要开发最大化规模经济的制造过程，需要发生大量依甲酸的方法，并且仍然需要提高材料阻断水蒸气的能力。
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